2026年の始まりは防寒から

 

2026年始まりました。

今年も太平洋側はとても暖かいいいお正月でしたが、

日本海側は寒波でかなり寒い新年となりましたね。

今年は暦によると、1年を通して地のエネルギーは寒気が強く流れ

とても冷たい年となっています。

加えてこの1〜3月はその寒気が全体を包み込み、とても寒い冬となっています。ただ、上半期の天（空）には暑いエネルギーが流れるので、

寒気と暑気が主張し合うため、不調和が生じ

このお正月のように、ある地方では大寒波なのに、ある地方では暖かったり、

また同じ地域でも寒暖差の激しい年になりそうです。

でも基本、地（下）は冷たいので、今日は暖かいなと思っていても、

下半身は思った以上に冷えています。

暖かいエネルギーは上に上がる性質がありますから、下半身を冷やしてしまうと熱が下半身に巡らず、上半身に熱が籠ってしまいます。

そうすると、顔のほてりや頭痛、イライラしたり気持ちが不安定になったり、

動悸や息切れ、胸痛などを引き起こし、心臓にも心にも負担がかかります。

冷えを下半身に溜め込まないように、

今年の冬は、下半身は特に念入りに防寒をしてください。

冷えが進むと、胃腸の具合も悪くなります。

そうすると、暖かいエネルギーを下に巡らせる力が弱まるので

どんどん「冷えのぼせ」がひどくなってしまいますから、

とにかくお腹を冷やさないことが大切です。

この冬の養生は、塩味で温かい性質の食べ物を食べるのがいいでしょう。

塩味というと、血圧の気になる方も多いでしょうが、単なる「塩」ではなく、

ここでは「天日塩」や「にがり」などに含まれるミネラルを含んだ「塩」のことです。塩味は体を引き締め、体の中にある熱＝体温の放散を防ぐとともに、

水の巡りを調節します。

温性の食べ物は、ネギやにら、にんにく、生姜などの香菜、スパイス類

大根、ごぼう、玉ねぎなどの根菜

羊肉、牛肉などの赤身の肉、魚もあじやさば、マグロ、鮭、カツオなどの赤身

豆、穀物などがあります。

しかし、寒涼性の食べ物でも、干したり加熱することで温性に変わりますので、

スープや煮込み、鍋など温かい調理法で食べると効果が得られます。

この冬はサラダや刺身など、生で食べることは極力避けた方がいいと言えます。

にんにくや生姜、スパイスは、体質によって胃腸に負担をかける場合があります。体調に合わせて食材を使ってくださいね。

▪️ネギとマグロの生姜煮

マグロの赤身は血を補い、血流を良くするので、

貧血気味や疲れやすく冷え性な方にピッタリ。

血合の部分は特に効果がありますが、好みもあるのでお好みで。

作り方

①長ネギを3〜5センチの長さに切り、少し炙って焦げ目をつける。

②マグロはぶつ切りでも、柵でも。柵なら食べやい大きさに切って、

湯通しして流水で軽く洗う。（マグロのあらでも良い）

③鍋にマグロとネギを入れ、酒1/2カップ、みりん大さじ2を入れて強火にかけ

　アクが出てきたら水大さじ2を入れて浮いてきたアクを取る。

④③に砂糖小さじ2、醤油小さじ1 を入れ、3分経ったら醤油小さじ2を入れて5分くらい煮る。

⑤最後に生姜の搾り汁ひとかけ分入れて、煮汁を煮詰めたら出来上がり。

▪️湯豆腐のおろしあんかけ

①豆腐を食べやすい大きさに切り、湯で2〜3分茹でる。

②別の鍋でめんつゆと水、片栗粉を混ぜて餡掛けを作る。

③②に大根おろしを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。

④1の豆腐を器に移し、③のあんかけをかけて、お好みでネギや紫蘇を散らす。

＊大根おろしは水を切らずにそのまま全部入れて。

　大根おろしの水分の量も考えて、つゆは少し濃いめがおすすめです。

▪️レモンジンジャーティ

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